วันอังคารที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2560

การหาอาหาร


การซ่อน









การหาอาหาร(การซ่อน)

เป็นวิธีการทำมาหากินตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาเลยแหละสิ่งขาดไม่ได้ในการซ่อนก็คือสะหวิงนั้นเอง
ในภาคอิสานมีแหล่งนำจืดจำนวนมาก โดยเฉพาะที่เป็นพื้นที่ลุ่มน้ำขัง หรือไหลผ่านเป็นร่องลึกเป็นลำเหมือง คลอง ห้วย มารวมกันเป็นสระ หนอง บึง สายน้ำที่ไหลผ่านจะนำพาความอุดมสมบูรณ์เป็นสิ่งบรรณาการแก่ชุมชนที่อยู่สองริมฝั่งน้ำ เป็นแหล่งอาหารจำพวกโปรตีนจากความหลากหลายของพันธุ์ปลา และความมีรสชาดอร่อย โดยเพราะการซ่อนเป็นวีธีทำมาหากินของชาวบ้านเลยทีเดียวเพราะหาง่ายและเร็วในการซ่อนแบบนี้ส่วนมากจะจับได้แต่สิ่งเล็ก เช่น กุ้ง หอย ปู และปลาเล็กๆ







การตัดอ้อย



ตัดอ้อย









ตัดอ้อย

การทำไร่อ้อยของชาวบ้านส่วนมากจะเผาแล้วค่อยตัดเพราะเป็นการลดเวลาตัดได้มากเลยแหละ
แต่การเผามันมีผลกระทบต่อธรรมชาติและยังทำไห้เกิดความเสียหายได้อย่างมากมายเลยแหละอย่างเช่น ไฟไหม้ป่า ไฟไหม้สวนยางพารา เป็นต้น แต่ยังมีอีกวิธีหนึ่งที่จะทำไห้น้ำหนักของอ้อยดีโดยไม่ใช่การเผาแต่ว่ามันจะใช้เวลานานในการตัด



แมงกุดจี่

แมงกุดจี่








แมงกุดจี่

มองหากองขี้วัวขี้ควายแล้วใช้เสียมค่อยแซะแล้วเราจะได้เจอแมงตัวเล็กที่ชื่อว่าแมงกุดจี่เป็นจึงเป็นอาหารอันแสนอร่อยของชาวอีสารเลยแหละวิธีหาก็ง่ายๆสามารถหาได้ทุกที่ที่มีขี้วัวขี้ควาย
วิธีนำแมงกุดจี่มาทำอาหารให้อร่อยมีดังนี้
1. ขั้ว
2. นำมาทอด
เพียงนำแมงกุดจี่มาล้างน้ำให้สะอาดถ้าเป็นตัวใหญ่หน่อยจะต้องนำปีกมันออกก่อนเพราะมันจะแข็งมากแล้วค่อยล้างน้ำให้สะอาดแล้วก็สารถนำมาทำเป็นอาหราได้เลย