อาหารพื้นบ้าน

ปล้นกะปู

ปล้นกะปู

ชื่ออาหารชนิดหนึ่งของชาวบ้านที่บอกได้เลยว่าหากินได้ง่ายและอร่อยมากด้วยส่วนประกอบหลักๆก็คือกระปูหรือปูนานั้นเองซึ่งทำได้ง่ายและกินคู่กับต้มผักมะเขือแตงกวาหัวหอมและผักอื่นๆอีกมากมาย

เลี้ยงไก่

การเลี้ยงไก่

การเลี้ยงไก่

การเลี้ยงไก่เมื่อแต่ก่อนนั้นส่วนมากจะปล่อยเลี้ยงตามธรรมชาติหรือปล่อยเลี้ยงตามทุ่งนาตามสวนและถ้ามีคอกก็จะเป็นคอกไม้ไผ่ซึ่งนำมาสานทำเป็นคอกไก่และซุ้มไก่หรือที่วางไข่ไก่ก็เช่นกันซึ่งการเลี้ยงไก่แบบนี้นั้นจะประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากเลยแหละแต่ข้อเสียของคอกไก่แบบนี้แบบที่นำไม้ไผ่มาทำแน่นอนเลยว่ามันผูกๆหรือภาษาอีสานเรียกว่ามอดกินซึ่งถ้าคอกไก่ผูกจะทำให้สุนัขเข้ามากินไก่ของเราได้ง่ายในสมัยแต่ก่อนไก่มีประโยชน์ต่อชาวบ้านมากเพราะว่าตอนช่วงเช้าเช้าไก่ก็เป็นเหมือนนาฬิกาเพราะว่ามันจะขันทุกเช้าหรือแม้กระทั่งการทำพิธีการของคนสมัยแต่ก่อนก็จะมีไก่เป็นส่วนประกอบในพิธีการนั้นด้วย

เชื้อเพลิง (ขี้ซี)

ขี้ชัน(ขี้ซี)

                                                            ขี้ชัน (ขี้ซี)

คือ  ยางของต้นเต็ง ภาษาอิสานเรียงว่า(ต้นจิก) เกิดจากด้วงกัดกินเนื้อไม้ด้านในทำให้ยางไหลออกมาด้านนอก และไหลย้อยลงสู่เบื้องล่าง ขี้ซีมีลักษณะเป็นแท่งคล้ายหินย้อยในถ้ำ  ลักษณะของน้ำยางที่ย้อยลงมาเป็นช่อๆ นั้นเรียกว่า  ช่อซี หรือ ซ่อซี (ภาษาอีสาน) หากยางไม้ชนิดนี้ไหลจากที่สูงในแนวดิ่ง หรือกิ่งไม้สูงๆ จะเกิดเป็นช่อสวยงาม แต่ถ้าอาบบนลำต้นก็จะไม่เป็นช่อซี  ส่วนมากขี้ซีจะเกิดจากต้นเต็งมากกว่าต้นรัง  ต้นรังก็สามารถเกิดขี้ซีได้แต่ก็ไม่มากส่วนมากชาวบ้านจะนำเอาขี้ซีไปเป็นเชื้อเพลิงเช่นนำมาทำดินปืนและนำเอาผงของขี้ซีนั้นไปโรยใส่ไฟและก็จะทำให้ไฟลุกอย่างรวดเร็ว

เกียวข้าว

การเกี่ยวข้าว

การเกี่ยวข้าว

การเกี่ยวข้าวของคนแต่ก่อนนั้นจะเป็นการเกี่ยวแบบร่วมแรงร่วมใจกันหรือภาษาอีสานเรียกว่าการลงแขกซึ่งจะมีญาติพี่น้องหรือเพื่อนบ้านมาช่วยกันเกี่ยวหรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าไปเอาแรงหรือภาษาอีสานเรียกว่าไปเอาเเฮงซึ่งถ้าญาติพี่น้องมาเกี่ยวข้าวของเราจนเสร็จเรียบร้อยก็ถึงเวลาส่งเเฮงหรือไปเกี่ยวข้าวของญาติพี่น้องเราอีกก็เหมือนว่าเขามาทำให้เราและเราก็ไปทำให้เขาคืนซึ่งสมัยแต่ก่อนนั้นเมื่อถึงเวลาเกี่ยวข้าวจะเหมือนกับวันรวมญาติพี่น้องเลยแหละ

การหาอาหาร

ตู่น

ตู่น

เป็นสัตว์ที่หาได้ยากหาได้ยากที่ว่านี้ก็คือการขุดนั่นเองซึ่งผู้จะขุดตู่นจะต้องมีความพยายามมากหรือบางหลุมจะลึกหรือท่วมตัวเราเลยก็ว่าได้เพราะเหตุนี้เองจะต้องมีอุปกรณ์เสริมในการขุดคือน้ำนั่นเองซึ่งถ้าเทน้ำลงไปตู่นก็จะหนีน้ำขึ้นมานั่นเองซึ่งกขั้นตอนเอาตู่นมาทำอาหารทำจะต้องนำตู่นมาเผาและขูดขนที่เผาเสร็จเรียบร้อยแล้วออกและก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ถ้าเป็นเมนูที่อร่อยที่สุดของตู่นั้นก็คือลาบตู่นนั่นเอง

การหาอาหาร

กะปู(ปูนา)

กะปู(ปูนา)

กะปูหรือปูนานั้นเป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ตามทุ่งนาและเป็นอาหารของชาวบ้านซึ่งเป็นอาหารที่หาง่ายและมีให้กินได้ตลอดซึ่งการขุดปูนั้นก็หาขุดได้ง่ายเพราะปูจะมีรูที่ไม่เล็กเท่าไหร่ส่วนมากปูจะอร่อยมากในหน้าแล้งเพราะปูจะเข้าไปจำศีลอยู่ในรูและจะทำให้รสชาติของปูนั้นมันอร่อยถ้าเป็นหน้าฝนในตัวปูจะมีแต่พยาธิและจะไม่อร่อยด้วย

ถอนมัน

การถอนมัน

การถอนมัน

ในยุคแต่ก่อนส่วนใหญ่จะใช้จอบเสียมในการขุดหัวมันและนำหัวมันที่ขุดมาได้นำมาตัดเป็นชิ้นเล็กแล้วเอาไปตากให้แห้งแล้วนำไปยัดใส่กระสอบและนำไปขายในตัวเมืองมุกดาหาร

ขายเป็นกิโลกรัมละ 2 บาท แต่ช่วงหลังคนก็นิยม
ตัดมันขี้รถมากกว่าเพราะมันจะมีรายได้มากกว่า
และจะใช้เวลาน้อยกว่าตัดมาตากด้วย

การเลี้ยงวัว

  การเลี้ยงวัว

การเลี้ยงวัว

ในการเลี้ยงวัวของคนแต่ก่อนนั้นจะไม่เลี้ยงอยู่ในคอกเหมือนกับปัจจุบันนี้จะเลี้ยงแบบธรรมชาติหรือต้อนไปเล็มหญ้าเป็นฝูงเพราะในสมัยแต่ก่อนนั้นไม่มีการปลูกหญ้าเหมือนปัจจุบันนี้เวลาต้องกลางคืนก็จะจุดไฟให้เพราะยุงมันเยอะ

การเดินทาง

การเดินทาง

การเดินทาง

ในการเดินทางเมสมัยหลังๆเป็นอะไรที่ยากลำบากมากเพราะไม่มี   ไม่มีรถยนต์ ก็มีแต่จักรยาน ล่อ แล้วก็มอเตอร์ไซต์แก่ๆแต่มอเตอร์ไซต์แก่ๆแบบนี้ไม่ใช่ว่าจะมีกันทุกคนน่ะก็มีแต่คนที่มีฐานะเท่านั้นแหละที่จะมีใช้ ถ้าพูดถึงที่ไม่มีฐานะนั้นหรอก็ต้องนี้เลย เดินแล้วก็ปั่นแล้วก็เดิน  อยู่อย่างนี้แหละ